青蟹的营养成分

• 碳水化合物(克)
• 1.70
• 脂肪(克)
• 1.60
• 蛋白质(克)
• 14.60
• 维生素A(微克)
• 402.00
• 维生素E(毫克)
• 2.79
• 胡罗卜素(微克)
• 2400.00
• 烟酸(毫克)
• 2.30
• 胆固醇(毫克)
• 119.00
• 镁(毫克)
• 42.00
• 钙(毫克)
• 228.00
• 钾(毫克)
• 206.00
• 磷(毫克)
• 262.00
• 钠(毫克)
• 192.90
• 硒(微克)
• 75.90

青蟹的营养价值

1.青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。 2.壮腰、补肾、消积、健脾、养心、安神。

青蟹的食用效果

青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

青蟹的挑选

（1）、举起青蟹，背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果是完全不透光的，说明比较肥满，反之，则不饱满； （2）、青蟹底部呈白色甚至透明状，代表蟹刚刚换完壳。蟹由于换壳时消耗了大部分能量，所以通常也是肉不多；底部较脏的往往肉比较肥满；