黑鱼的营养成分

• 热量(大卡)
• 85
• 钾(毫克)
• 313
• 磷(毫克)
• 232
• 钙(毫克)
• 152
• 钠(毫克)
• 48.8
• 镁(毫克)
• 33
• 硒微(克)
• 24.57
• 蛋白质(克)
• 18.5
• 烟酸(毫克)
• 2.5
• 脂肪(克)
• 1.2
• 铁毫(克)
• 0.7
• 锰毫(克)
• 0.06
• 铜(毫克)
• 0.05

黑鱼的营养价值

补心养阴 澄清肾水 行水渗湿 解毒去热 主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症

黑鱼的挑选

新鲜的优质黑鱼眼睛凸起，澄清并富有光泽，鳃盖紧闭，腮片呈鲜红色，没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。

黑鱼的存储方法

将黑鱼清洗干净，擦干表面水分，装在保鲜袋里冰箱冷藏保存即可。