• 热量(大卡)
• 744.00
• 脂肪(克)
• 82.70
• 维生素A(微克)
• 534.00
• 维生素E(毫克)
• 3.71
• 胆固醇(毫克)
• 152.00
• 核黄素(毫克)
• 0.06
• 胆固醇(毫克)
• 152.00
• 镁(毫克)
• 2.00
• 铁(毫克)
• 1.00

牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等。因此，黄油是维生素A和维生素D的极好来源，它的黄色则来自于胡萝卜素。但是，黄油中含有大量饱和脂肪酸（坏的脂肪）和胆固醇，钙和蛋白质的含量则比较低，营养价值要低于全脂牛奶和奶油。因此，想减肥和需要控制脂肪摄入的人最好少吃。

黄油应密封保装，短期内如能用完可冷藏保存，如短期内不使用，可以冷冻保存。