加入美食行 分享您的菜谱

小炒杂菜 +收藏
难度
0 收藏
烹饪时间 <20分钟

骄阳似火的夏天,不太想做饭,去外面吃也吃厌了,回归自己动手做饭,发贴于美食天下看来还是王道啊!今天做一个很简单的小炒,色彩很丰富,营养很丰富,口味不算丰富,比较原味吧,您不妨自己做做看。

主料明细

  • 肉片 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 山药 一根
  • 黑木耳 适量
  • 青椒 一个
  • 红椒 一个

调料明细

  • 生姜 适量
  • 黄酒 适量
  • 白酒 适量
  • 沙拉汁 适量
  • 适量
  • 玉米油 适量
  • 橄榄油 适量

做法步骤

  • 1
    原料罗列一下,有些凌乱
  • 2
    将肉片用黄酒和姜腌制半小时备用。
  • 3
    打一个鸡蛋,加少许盐和白酒(注意,是白酒哦,回味很浓呢)。
  • 4
    锅加热后开成中小火,加入橄榄油,将打好的鸡蛋烤熟。
  • 5
    鸡蛋盛至碗内备用。
  • 6
    在锅内加入玉米油,把腌制好的肉片全部倒入,包括汤汁,快炒,肉片变色时加入少量盐。
  • 7
    加入泡发好的黑木耳,继续翻炒。
  • 8
    把切好的青红椒加入炒,炒一两分钟,然后加入切好的山药。加入少许盐继续翻炒。
  • 9
    加入之前炒好的鸡蛋,拌炒。
  • 10
    淋入少量姜香口味沙拉汁。这个调料可以依据自己口味添加,比如放蚝油也可以,或者什么都不放。
  • 11
    新鲜出炉。

小窍门

1、色彩很丰富,营养很丰富,口味不算丰富,比较原味

回复私信

发送信息