加入美食行 分享您的菜谱

清炒丝瓜 +收藏
难度
0 收藏
烹饪时间 <20分钟

丝瓜,翠绿鲜嫩,清香脆甜。是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。 丝瓜营养价值很高,含有多种人体需要的微量元素和粗纤维。维生素C含量丰富。有清暑凉血、解热通便、祛风化痰、通经络、行血脉等作用。 丝瓜榨出来的丝瓜汁更有“美人水”的美誉,超强补水、润肤抗皱。用丝瓜汁加蜂蜜搅匀可有清热止痰的功效。它的食用方法很多,可凉拌、蒜炒、煮汤等。

主料明细

  • 丝瓜 500g

调料明细

  • 蒜瓣 小量
  • 适量
  • 清水 适量
  • 食用油 适量

做法步骤

  • 1
    丝瓜削皮,记住绿色皮别全削了,留小量吃起来会很清脆!
  • 2
    丝瓜对半切开,改斜刀切成1.5厘米宽的小段。
  • 3
    将蒜切成滚到块。
  • 4
    热锅下油,放入蒜瓣爆出香味。(别爆黄了!)
  • 5
    蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜。
  • 6
    丝瓜中火翻炒1分钟后放入小量清水、适量盐。
  • 7
    继续翻炒30秒既可出锅!(记住别过火了,刚刚熟吃起来才鲜甜)
  • 8
    最后出锅,清脆、鲜甜。很适合夏天。

小窍门

1、丝瓜榨出来的丝瓜汁更有“美人水”的美誉,超强补水、润肤抗皱。用丝瓜汁加蜂蜜搅匀可有清热止痰的功效。

回复私信

发送信息