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干煸黄豆芽 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

要去掉黄豆芽长长的根须,口感会好很多哦

主料明细

  • 黄豆芽 350克
  • 韭菜 一小把

调料明细

  • 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 姜丝 适量
  • 料酒 适量

做法步骤

  • 1
    准备好原料,洗干净,豆芽去掉根须,韭菜切断儿。
  • 2
    锅中不放油,烧热锅,直接放黄豆芽小火干煸。
  • 3
    当黄豆芽变软时,盛出备用。
  • 4
    锅中放油,油热后放入姜丝爆香。
  • 5
    放入辣椒粉小火炒香。
  • 6
    放入黄豆芽继续翻炒。
  • 7
    放入韭菜段翻炒,再放入盐调味。
  • 8
    最后烹入一点料酒,去一下黄豆芽的豆醒味。

小窍门

1、去掉黄豆芽长长的根须,口感会好很多。 2、在最后放入点料酒可以有效的去掉豆芽的豆醒味。

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