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黄豆芽炒粉条 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

油稍微大一点才好吃,典型的米饭杀手。

主料明细

  • 黄豆芽 350g
  • 干粉条 100g
  • 五花肉 100g

调料明细

  • 甜面酱 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 白糖 1勺
  • 五香粉 少许
  • 生抽 1勺
  • 2g
  • 葱姜蒜 适量

做法步骤

  • 1
    豆芽焯水,煮到九成熟
  • 2
    热水泡发粉条至微白发胖无硬芯
  • 3
    粉条我选的红薯粉
  • 4
    葱姜蒜改刀备用
  • 5
    五花肉切片,用少许生抽腌一下
  • 6
    热锅凉油下入肉片,炒至打卷下葱姜蒜爆香
  • 7
    下入黄豆芽翻炒几下,调入甜面酱,蚝油,白糖,五香粉,生抽,盐。
  • 8
    黄豆芽是熟的,翻炒均匀即可下入泡发的粉条。
  • 9
    下入粉条后不停翻炒,避免把锅,待粉条透明,点入几滴香油,翻炒几下即可出锅。
  • 10
    装盘

小窍门

1、油稍微大一点才好吃,典型的米饭杀手。

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