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陈皮秋梨膏 +收藏
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烹饪时间 数小时

又到秋梨制膏时,去年第一次做给宝宝喝,宝宝很喜欢。今年从堂姐夫家搬回一箱正宗的砀山梨,马上就想到继续去年的传承。今年在去年原有材料基础上加了一味陈皮,陈皮具有理气消涨润肺之功效,陈皮是自己选的橘子剥皮后制成的,所以更是锦上添花。

主料明细

  • 中等个砀山梨 6个
  • 若羌红栆 6颗
  • 桂林罗汉果 1个
  • 麦冬 10g
  • 姜片 3片
  • 陈皮 2片
  • 枇杷叶 5片

调料明细

  • 黄冰糖 3大块
  • 蜂蜜 适量
  • 枸杞 一小撮
  • 干桂花 一小撮

做法步骤

  • 1
    准备好所有食材,砀山梨去皮备用,枇杷叶刷子刷净。
  • 2
    六个砀山梨擦蓉
  • 3
    六个全部擦蓉完毕
  • 4
    把红枣当中切开一到,也可以去核,我没有去。陈皮,姜片和麦冬洗净,罗汉果洗净摆碎。
  • 5
    将陈皮,姜片,红枣,罗汉果放入梨蓉中浸没。
  • 6
    最后放入枇杷叶浸没。
  • 7
    先开大火煮滚,随后开小火慢煮一小时。
  • 8
    将煮好的莉汁过滤2-3次。
  • 9
    放入冰糖继续第二次煮,煮至有点粘稠后熄火冷却。
  • 10
    加入蜂蜜稍稍搅拌后装瓶,每次取适量加入温水就可以饮用啦(可以加枸杞和干桂花一起)。

小窍门

1、枇杷叶随便都可以采摘到,洗的时候一定要用刷子彻底洗干净,最好用过滤袋装起来烧更为清洁。 2、第一次所有东西一起放入的时候煮的时间越长并不是越好,一小时左右差不多。 3、第二次煮的时候可以少放些冰糖,只是不会很粘稠,我就放了2大块。 4、一般情况都是冷却后在放蜂蜜,我并没有放,我觉得里面有冰糖了,而且里面凉性和温性的都已经有了,不需要在加过多蜂蜜给孩子实用。 5、如果是大人食用可以加川贝一起煮,止咳效果会好些,小孩受不了这个味道的且只是用来防秋燥所以不加为好。 6、还可以加上枸杞和干桂花一起泡着喝。

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