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蔬菜高汤 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

饭前一碗蔬菜汤,既可以满足食欲,又有利于减肥,上班族忙忙碌碌,下班很晚,快速煮上一碗汤,简单又健康。而单调的独味汤不仅味道寡淡,营养也不够丰富,所以煲了这锅蔬菜高汤

主料明细

  • 圆白菜 1/4棵
  • 胡萝卜 1根
  • 西芹 1根

调料明细

  • 白洋葱 半个
  • 大蒜 2瓣

做法步骤

  • 1
    洋葱、胡萝卜、圆白菜洗净切片,西芹洗净切大段,蒜切成两半备用
  • 2
    所有食材放入砂锅,加水(我的砂锅是2.5L容量的,小伙伴们可以根据自己的锅的大小调整食材用量),注意不需要加任何调味料,不加调味料,不用加调味料,重要的事情说三遍
  • 3
    大火烧开后转小火,煲40分钟,过滤掉菜渣,就剩下了这个清澈的蔬菜高汤,直接喝会有蔬菜的清甜味道,晾凉后可在冰箱保存2-3天。

小窍门

1、可以以此为基底制作南瓜浓汤或其他各种蔬菜汤等,下班回来就能很快的做好一碗营养丰富的汤了。

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