加入美食行 分享您的菜谱

炸春卷 +收藏
难度
0 收藏
烹饪时间 数小时

最喜欢这道春卷了,也是妈妈最拿手的菜,得到妈妈的真传了,而且馅料十分的丰富,妈妈也特别喜欢我做的口味,而且馅料是多变的,金黄的色泽,加上用料十足,味道自然差不了,老公和孩子也十分的喜欢吃,我很有成就感,不过还是感谢妈妈的好手艺

主料明细

  • 香椿 200G
  • 粉丝 200G
  • 木耳 30G
  • 鸡蛋 5个

调料明细

  • 适量
  • 适量

做法步骤

  • 1
    香椿焯水捞出
  • 2
    木耳泡发好
  • 3
    将鸡蛋炒熟,和香椿,木耳,粉丝一起剁碎
  • 4
    将材料放入容器加入盐,油拌匀
  • 5
    鸡蛋磕入碗中搅匀
  • 6
    热锅刷上一点油,将鸡蛋液倒入锅中,小火轻轻转动煎锅
  • 7
    定型后取出
  • 8
    将蛋饼铺在案板上,加入适量的馅料
  • 9
    从一端开始卷起来,两侧包起来,卷到头的时候,用水淀粉粘住
  • 10
    油温4成热,放入春卷
  • 11
    炸制金黄即可

小窍门

1、中火炸制

回复私信

发送信息