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贡菜焖马鲛鱼 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

国庆回到了老家,又能吃到一大堆美味的海鲜了,今晚吃马鲛鱼,大厨奶奶做了这道菜。还有上次的蚝烙,也是我们家中的美味。

主料明细

  • 马鲛鱼 3块
  • 贡菜 适量

调料明细

  • 香菜 适量
  • 食用油 适量
  • 清水 适量

做法步骤

  • 1
    准备马鲛鱼。冷冻的马鲛鱼提前拿出来浸水解冻,鲜鱼就不用了
  • 2
    贡菜
  • 3
    热锅凉油
  • 4
    下入马鲛鱼
  • 5
    煎到一面金黄,翻面
  • 6
    转置中火
  • 7
    像煎饼那样翻面,直到两面微微焦黄
  • 8
    下入贡菜
  • 9
    撒入少许水
  • 10
    转小火盖盖焖5分钟左右
  • 11
    大火收干水份,加入香菜
  • 12
    好像很好吃的样子呢
  • 13
    装盘
  • 14
    成品

小窍门

1、我们的贡菜已经很咸了,所以不加盐

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