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草菇木耳西红柿鸡蛋汤 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

汤是我们饭桌上常常出现的大众菜谱,特别是冬天,吃米饭的时候,能喝上一碗热腾腾的鲜汤,能让人胃口大开,暖身开胃。汤的做法也是多种多样,食材也可以任意搭配。我的这道菜汤就是根据家里现有的食材,自己搭配的,草菇的鲜味配上西红柿的淡淡的酸,营养又好喝,很受家人的喜欢。

主料明细

  • 西红柿 150g
  • 鸡蛋 100g

调料明细

  • 小磨香油 适量
  • 适量
  • 老鸡汤 适量
  • 草菇 适量
  • 黑木耳 适量
  • 香菜 适量

做法步骤

  • 1
    黑木耳泡发,洗净
  • 2
    西红柿洗净,切块备用
  • 3
    草菇洗净切片备用
  • 4
    锅中放适量水,放入备好的西红柿、黑木耳,加入适量盐、老鸡汤,大火烧开
  • 5
    汤滚开后倒入草菇片继续煮1分钟
  • 6
    倒入鸡蛋液
  • 7
    搅拌成鸡蛋花,煮开
  • 8
    食材都熟了后,关火,加入适量香菜、小磨香油就可以了。

小窍门

1、有老汤煮出的汤更鲜美,草菇不要煮太久。

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