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微波冬菇鸡饭 +收藏
难度
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烹饪时间 数小时

冬菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。微波炉的无烟烹饪,方便快捷且不失美味,这个食谱对白领一族特别适合。

主料明细

  • 粳米 100克
  • 鸡胸肉 100克
  • 冬菇干 3个

调料明细

  • 芝麻油 适量
  • 1小勺
  • 开水 适量
  • 生抽 适量
  • 砂糖 1小勺
  • 淀粉 2小勺
  • 姜片 3片
  • 食用油 适量

做法步骤

  • 1
    冬菇干提前浸泡湿润,沥干水后将伞盖切成丁。鸡胸肉洗净,切丁备用。
  • 2
    将鸡胸肉丁加入姜片,生抽,盐,砂糖,淀粉,油调味,拌均匀,腌制20分钟。
  • 3
    粳米洗干净后,放入容器内,倒入适量的开水浸泡30分钟。
  • 4
    放入微波炉,盖上专用带孔盖子,高火加热10分钟,取出。
  • 5
    将冬菇丁铺在米饭上,再放上腌制好的鸡胸肉丁,淋上少许芝麻香油。
  • 6
    盖上盖,放入微波炉中,再用高火烹饪5分钟,取出。
  • 7
    食用前可以再淋上少许芝麻香油,拌均匀即可。

小窍门

1、制作冬菇鸡肉饭,建议使用鸡胸肉,因为其肉质细嫩,口感更好。

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