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蘑菇蔬菜鸡蛋饼(红蘑丁) +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

早餐要营养丰富才行, 东北野生红蘑(松伞蘑)含有人体所需的多种氨基酸和钙、铁等矿物质;同时含有大量的粗蛋白和碳水化合物。经常食用对增强人体抵抗力、软化血管都可起到良好的保健作用

主料明细

  • 野生红蘑丁(松伞蘑) 适量
  • 小麦面粉 适量

调料明细

  • 鸡蛋 适量
  • 玉米粒 适量
  • 青菜 适量
  • 胡萝卜 适量

做法步骤

  • 1
    红蘑丁提前一晚泡发,用热水焯三分钟,捞出,手撕成条(用红蘑丁做蔬菜饼是比较嫩的),提前煮好的玉米拨粒,红萝卜,青菜切丁备用
  • 2
    鸡蛋,面粉,盐,水,蔬菜搅拌,搅拌成比较稀的蔬菜面汤
  • 3
    平底锅刷一层油,将搅拌好的面汤倒入,小火慢煎,将蘑菇丁撒到面饼上(有种做披萨的赶脚呢)
  • 4
    待到能翻动的时候,翻面煎
  • 5
    一分钟就可以出锅啦
  • 6
    切成块,上桌
  • 7
    一家人围着餐桌吃你做的早点,多幸福

小窍门

1、东北野生松伞蘑(红蘑)是我父母进山采的,我家在大兴安岭张广才岭段,每年秋天采蘑菇是我们家必要的事

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