加入美食行 分享您的菜谱

牛肉浓汤 +收藏
难度
0 收藏
烹饪时间 <1小时

继续记录我家好男儿Vincent的生活。我家Cutelady经常网购,买的也很多,但是她说大部分是为家里买的!很多自然是为好男儿买的,特别是书什么的,零食买来自然是大家一起吃的,这当然是为家里买的!她喜欢买牛肉干,吃在嘴里,牛肉味道是很浓,但我怎么都不相信这是用牛肉做的,上次食品问题曝光说有的牛肉粒是用鸡肉和猪肉做的,只要添加点香精即可,现在什么香精都有,可以仿造任何食物的味道,好吧,我就担心这什么肉不用死鸡或者死猪已经万幸了啊

主料明细

  • 牛腩 250克
  • 牛尾 适量
  • 料酒

调料明细

  • 洋葱 1个
  • 适量
  • 西红柿 3个
  • 胡萝卜 1根
  • 适量

做法步骤

  • 1
    1. 已经切好块的牛腩。
  • 2
    2. 准备好材料,牛腩和牛尾洗净过水,抹去血沫
  • 3
    3. 过了水的牛肉和牛尾,放入生姜、葱和料酒,
  • 4
    4. 锅里加清水
  • 5
    5. 盖上盖子,煨到8成熟
  • 6
    6. 番茄、洋葱和胡萝卜洗净切丁
  • 7
    7. 炒锅里放少许色拉油,先放入胡萝卜过一下
  • 8
    8. 接着倒入番茄和洋葱丁(西红柿和洋葱要切小点,这样全部都化在汤里很入味)
  • 9
    9. 把过了油的铺料全部到入牛肉牛尾汤里,大火炖开,小火慢炖
  • 10
    10.倒入适量番茄酱,继续小火慢炖,炖到牛肉和牛尾彻底酥烂,最后放入适量精盐,调味

小窍门

1、牛肉浓汤的做法小贴士 1.上面第一次煮好的牛肉就是卤牛肉,放冷了切片就很好吃; 2.用点面粉,并且炒一下(记得要小火,别把面粉炒糊了)一来可以让汤更浓,二来配上咖喱粉,牛肉汤,洋葱和土豆自然是香气四溢啊!

回复私信

发送信息