加入美食行 分享您的菜谱

小白菜玉米面团子 +收藏
难度
0 收藏
烹饪时间 <1小时

玉米是世界公认的黄金保健食物,它含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质,具有综合性的保健作用。即可加速肠的蠕动,降低胆固醇吸收,预防冠心病、血管硬化,并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病,还能排除癌症隐患。符合瘦身食物的种种要求。

主料明细

  • 玉米粉 500克
  • 鸡蛋 2个
  • 粉丝 适量
  • 小白菜 300克
  • 虾皮 25克

调料明细

  • 适量
  • 五香粉 1克
  • 3克
  • 香油 适量

做法步骤

  • 1
    1. 玉米粉里慢慢倒入开水,边到边搅拌(我大概用了200克的开水)
  • 2
    2. 搅拌至无干面粉
  • 3
    3. 待不烫手时慢慢和成较软的面团,醒20分钟
  • 4
    4. 粉丝用冷水泡软
  • 5
    5. .虾皮用水洗净控水备用
  • 6
    6. 小白菜洗净用淡苏打水浸泡半小时后冲净控水切成寸断
  • 7
    7. 锅内加水烧开下人小白菜烫软
  • 8
    8. 捞出过凉水挤干水分
  • 9
    9. 鸡蛋加盐充分打散
  • 10
    10. 锅内加油烧热下人蛋液炒散,再下入虾皮划炒1分钟关火备用
  • 11
    11. 泡好的粉丝切成寸断
  • 12
    12. 盆里加入小白菜、粉丝、鸡蛋碎,加入五香粉、盐和适量香油搅拌均匀
  • 13
    13. 揪一块面团用手捏成中间稍厚四边薄的窝
  • 14
    14. 加入适量馅压实
  • 15
    15. 两手配合,左手撑皮,右手逆时针慢慢合拢,最后收口包成团子
  • 16
    16. 开水上锅蒸15-20分钟即可

小窍门

1、小贴士 面团不要太硬,如果硬可以加一点凉水合一下

回复私信

发送信息