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木耳番茄炒蛋 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

我和LG都是上班族,忙得没时间买菜是常有的事。所以我们家里总是备着木耳,香菇,鸡蛋等食材。没时间买菜的时候,凑合凑合又解决一顿啦~!

主料明细

  • 木耳 1把
  • 鸡蛋 3个
  • 番茄 2个

调料明细

  • 1汤匙
  • 生抽 1勺
  • 番茄酱 2勺
  • 料酒 1勺
  • 1勺
  • 鸡精 少许

做法步骤

  • 1
    1. 木耳用淘米水泡发后,洗净,沥干水分,备用;
  • 2
    2. 番茄2个洗净后,切成番茄块,建议不去皮;
  • 3
    3. 鸡蛋磕进碗里,调入1勺清水,1勺料酒,1小勺盐搅拌均匀;
  • 4
    4. 炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;蛋液倒进锅里,炒至凝固状态后,关火,用铲子剁成小块后盛出;
  • 5
    5. 炒锅里再倒入适量油烧热;
  • 6
    6. 放入番茄块翻炒,调入2勺番茄酱,翻炒均匀;放入木耳翻炒,调入适量清水;
  • 7
    7. 木耳炒熟后,放入鸡蛋;
  • 8
    8. 食材熟透后,调入适量盐;
  • 9
    9. 调入适量鸡精;
  • 10
    10. 翻炒均匀,关火,出锅,撒上葱花即可。

小窍门

1、小贴士 1、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附,集中起来排出体外,从而起到清胃、涤肠、防辐射的 作用。

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