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超快手早餐—老武汉酥饺 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

酥饺(武汉话“馊饺”)老武汉的小吃!以前出门过早必备选项,现在很少能在外面买的到了!但什么都挡不住吃货的脚步,自己动手,丰衣足食! 这个做起来真的很快,头一天晚上把糯米浆调好,第二天直接炸,全程不超过10分钟!

主料明细

  • 吊浆糯米粉 100g
  • 黑芝麻 适量
  • 花生仁 适量

调料明细

  • 砂糖 100g
  • 黄豆粉 适量

做法步骤

  • 1
    1. 糯米粉称重
  • 2
    2. 加水混合成此状态
  • 3
    3. 加保鲜膜,放冰箱静置一晚
  • 4
    4. 第二天,油到锅里,加热至180度,开始炸!油温不能太高,以免外面糊了里面还没熟!
  • 5
    5. 捏成这样!
  • 6
    6. 放进油锅,慢慢炸至淡黄色,起锅沥油!
  • 7
    7. 材料B混合,用料理机打成粉,撒在酥饺上就可以了!这个糖粉可以一次多打一点,放在密封罐子里保存!

小窍门

1、超快手早餐—老武汉酥饺

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