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可乐鸡翅 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

老少咸宜,简单好上手,几分钟就可以搞定~

主料明细

  • 鸡翅 300g
  • 可乐 适量

调料明细

  • 老抽 适量
  • 干红辣椒 两个

做法步骤

  • 1
    鸡翅洗干净,直接丢入锅里干炒,炒干水分
  • 2
    捞出鸡翅,锅里倒油烧热,再倒入鸡翅,煎至表皮金黄。(因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞,直接放一丁点油。)
  • 3
    放2个整的干辣椒。倒可乐,差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿
  • 4
    大火煮开。煮开捞一捞浮沫
  • 5
    火关小,一定关小,熬一熬,熬入味,最后收汁到你喜欢的程度(个人认为水收干一点儿好吃)。加一点儿鸡精或者味精
  • 6
    出锅,完成。

小窍门

1、本身的味道一点都不会腥。加上可乐煮过是不会有异味的。 按照我这个图片用量这个口感稍甜!如果很怕太甜的话,建议减少用量,即不用漫过整个鸡翅高度差不多就是最多一半,但是要勤翻动翻动。浮沫还是要捞。 水收干点好吃哦~

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