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白菜粉条炖豆腐 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

适合冬天的炖菜,简单快手又不失营养美味,一锅下肚,暖到了脚趾头

主料明细

  • 大白菜 4片
  • 红薯粉条 100g
  • 老豆腐 200g
  • 干贝 9颗

调料明细

  • 老姜 5片
  • 白胡椒粉 少许
  • 大葱段 4段
  • 菜籽油 适量

做法步骤

  • 1
    豆腐用清水冲洗切成厚约1厘米的方块
  • 2
    红薯粉条洗净,用热水泡软
  • 3
    大葱白切段,老姜切片,干贝用清水浸泡10分钟
  • 4
    白菜洗净切断
  • 5
    热油锅,中火,下豆腐煎
  • 6
    煎至一面金黄翻面,煎另一面
  • 7
    两面煎至金黄起锅
  • 8
    下葱姜干贝,用剩余的油微微翻炒
  • 9
    炖锅中加入清水,倒入炒好的葱姜干贝,大火烧开
  • 10
    加入白菜、煎豆腐、粉条,小火炖至白菜耙软
  • 11
    热气腾腾的白菜粉条豆腐汤出锅了

小窍门

1、1.没有干贝可以加入少量高汤提味 2.粉条也可以换成粉丝,如果用粉丝,需要在快起锅时加入

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