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腊肉炒藕片 +收藏
难度
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烹饪时间 <45分钟

,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果

主料明细

  • 腊肉 100g
  • 莲藕 350g

调料明细

  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 先抽 适量
  • 适量

做法步骤

  • 1
    1.准备好食材
  • 2
    2.莲藕去皮洗净切片,
  • 3
    3.腊肉用温水洗净,切片.
  • 4
    4.取砂锅,油热,放入姜,蒜爆香,
  • 5
    5.放入腊肉煸炒至转色,
  • 6
    6.放入莲藕煸炒,
  • 7
    7.加2小勺温水继续煸炒至莲藕转色,
  • 8
    8.放入适量料酒,先抽,
  • 9
    9.加些盐煸炒入味,
  • 10
    10.撒些葱段煸炒匀即可盛出。

小窍门

1、1.莲藕要切薄片。

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