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【意大利蔬菜汤】 +收藏
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烹饪时间 <30分钟

用多种蔬菜煮一碗漂亮的蔬菜汤,既简单又美味,而且特别适合中国人的胃,还可实实在在地当做一餐,只要你有心,一切都可以变的简单。 正统的意大利蔬菜汤,汤底有红汤、清汤,红汤通常都是加番茄糊,还会加入通心面或斜管面,风味偏酸,这里就看自己的喜好放吧。 多种蔬菜再加上意粉,更加全面的,均衡的营养素,可以平衡血液酸碱值,活化体细胞,加速体内酸毒的排除,提高人体抗病毒的能力。

主料明细

  • 意大利面 50g
  • 圆白菜 20g
  • 胡萝卜 15g
  • 大蒜 2瓣
  • 培根 2片
  • 四季豆 20g
  • 鸡汤 适量
  • 黄甜椒 10g

调料明细

  • 适量
  • 番茄酱 10g
  • 2g
  • 胡椒粉 适量

做法步骤

  • 1
    原料
  • 2
    原料
  • 3
    把所有蔬菜洗净,全部切成小丁备用
  • 4
    培根也切成小丁,大蒜切碎
  • 5
    锅中放入清水,下斜管面中火煮8分钟,然后捞出备用
  • 6
    汤锅或深炒锅,加入2大匙橄榄油,烧热后放入培根、蒜末炒香
  • 7
    炒香后加入所有蔬菜丁,炒熟
  • 8
    接着倒入高汤
  • 9
    大火煮滚后转小火煮10分钟,加入盐、番茄酱、白胡椒粉调一下味
  • 10
    蔬菜锅煮10分钟后,,放入斜管面略煮一下即可

小窍门

1、菜的种类比较多,每样都要少放,不然很容易做多

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