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【菌蔬培根卷】 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

“买了培根做面包,一大包,用了几次还留不少,就用来煎培根卷,加了胡萝卜和金针菇,还搭配了一些洋葱,利用培根的味道,不加任何调味料,这也是今天把这个菜做为私房菜发上来的原因。这个菜不是私在调味料秘制,恰恰私在什么调味料都不用,而且制作时也不用牙签什么的来固定,就能保证培根卷卷的牢牢的。”

主料明细

  • 培根 10片
  • 金针菇 200g
  • 胡萝卜 半个
  • 洋葱 适量

调料明细

  • 洋葱 适量

做法步骤

  • 1
    备好原材料
  • 2
    培根切两段,金针菇去根洗净,胡萝卜洋葱切细丝
  • 3
    取半片培根(一片切了两段),把胡萝卜、金针菇和洋葱摆放在一端
  • 4
    卷起来收口朝下
  • 5
    全部卷好。
  • 6
    锅烧热用油涮一下倒出油,把培根卷口朝下摆入
  • 7
    锅烧热用油涮一下倒出油,把培根卷口朝下摆入,盖盖煎至一面金黄,此时盖盖是为了蔬菜也能很好的成熟。
  • 8
    要顺着卷的方向翻面,把另一面也煎黄就可以了

小窍门

1、

2、煎培根卷大多都用牙签固定,其实不用的,只要顺着培根卷的方向翻面,培根卷就不会散的。

3、培根本身是咸的,不用加任何调味料就很好吃的。如果口味重,可以根据自己喜好调整一份沾酱。

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