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网红便当蛋糕 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

最近非常网红的一款蛋糕,用便当盒装着,方便携带,美美哒,送盆友,自带早餐下午茶都非常适合

主料明细

  • 戚风蛋糕(4寸) 2个
  • 奥利奥碎 适量
  • 甜奶粉 3克
  • 草莓脆(装饰) 随意
  • 淡奶油 100克
  • 可可粉 3克
  • 炼乳 15克
  • 巧克力(装饰) 随意

调料明细

  • 一点

做法步骤

  • 1
    提前准备两个4寸戚风蛋糕
  • 2
    把蛋糕分成两层
  • 3
    在盒子底部铺一层油纸,我铺的是那种包装三明治的纸,蛋糕顶面倒过来放,这样可以比较平整,先备好蛋糕
  • 4
    接下来打发淡奶油,把奶油,炼乳,盐一起倒入一个干净的碗
  • 5
    开始低速打发,由于量比较少,打发起来要细腻,不需要太快,所以无需用高速
  • 6
    室温是24度,还不算热,我没有垫冰块直接打发到有固态纹路,可拉出尖角就可以了
  • 7
    准备一个花嘴,用自己喜欢的就可以了,把奶油一起装入裱花袋
  • 8
    先铺上一层奶油
  • 9
    撒上适量的奥利奥饼干碎
  • 10
    盖上第二层蛋糕
  • 11
    再裱少一层奶油
  • 12
    把甜奶粉和可可粉混合,过筛撒到蛋糕表面
  • 13
    然后放上自己喜欢的装饰,便当蛋糕就大工告成了

小窍门

1、 可以根据自己的喜爱添加

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