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韩国排骨汤 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

韩国料理中最爱之一

主料明细

  • 排骨 一公斤
  • 土豆 四个
  • 白菜 半棵
  • 牛骨高湯粉 适量

调料明细

  • 大蒜 四颗
  • 大葱 二根
  • 生姜 兩块
  • 酱油 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 芝麻 适量
  • 韩式辣酱 1大勺

做法步骤

  • 1
    排骨泡水4小时左右泡掉血水,中间按情况换水 。 煮開一鍋水,放入排骨,燙五~六分,撈起排骨,用冷水沖洗淨,把鍋裡的水倒掉。
  • 2
    再換一鍋清水,加入韓國的高燙料,沒有也沒關係。放入蒜、姜、葱、酒、辣椒粉、盐和酱油,放入排骨一起炖。
  • 3
    炖至1~2小时候之后,放入土豆继续炖,直至土豆炖熟。
  • 4
    用大醬,辣椒粉,鹽和芝麻盐混製,倒入锅里。
  • 5
    然後加入白菜、金針菇等 稍煮就可以裝鍋上桌了。

小窍门

1、芝麻盐在韩国超市有售,价格不高,很多韩国料理都会用到,没有的话,直接用芝麻代替 2. 调料可以依个人口味酌量添加或者减少

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