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手撕包菜 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

卷心菜又叫圆白菜、包心菜、洋白菜、大头菜、高丽菜等,它属于甘蓝的一个变种品种,在我国各个地方都有这种蔬菜的品种。因为卷心菜产量大、耐储存,所以一年四季我们都可以吃到这种蔬菜。不过卷心菜容易招虫子,所以在种植的过程中会使用大量的农药,烹饪之前,最好是用水浸泡为好。

主料明细

  • 包菜 1颗
  • 五花肉 1块

调料明细

  • 葱姜蒜末 适量
  • 干辣椒 适量
  • 十三香 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 色拉油 适量

做法步骤

  • 1
    包菜洗净手撕成小块
  • 2
    准备配料
  • 3
    起油锅当五花肉
  • 4
    多炒一会儿,炒出油,表面微微变焦才香
  • 5
    放葱姜蒜辣椒未
  • 6
    加十三香,料酒围着锅边倒一圈,加盐、酱油、蚝油
  • 7
    放入包菜
  • 8
    炒匀,倒适量蒸鱼鼓油炒匀即可

小窍门

1、新鲜

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