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芝士焗虾 +收藏
难度
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烹饪时间 <45分钟

夏天是吃虾最多人的季节,但是多见于吃麻辣小龙虾的,今天小编教大家做一道芝士焗虾,芝士奶香浓郁,鲜虾肉质鲜美,这就是完美搭档啊

主料明细

  • 对虾 8个
  • 沙拉酱 10g
  • 马苏里拉芝士 30g

调料明细

  • 橄榄油 适量
  • 蟹籽 适量

做法步骤

  • 1
    鲜活的对虾洗净,放冷冻速冻10分钟(活虾不好开背,这么做可以先把虾冻晕,方便开背)
  • 2
    用牙签挑去虾线
  • 3
    用剪刀剪开虾背硬壳,再用刀切开至虾腹,但不要切断,让虾身平铺(这步针对新手演示,高手请忽略,请直接用刀开虾背,小心手哦)
  • 4
    在虾肉上刷一层橄榄油(记得虾头也刷上,这样烤完色泽更好看)
  • 5
    抹上沙拉酱
  • 6
    撒上马苏里拉芝士碎
  • 7
    烤箱预热200度,中层,上下火,10分钟左右。温度和时间请根据自家烤箱实际和虾的大小来调整,至虾完全变红,芝士表面稍微上色即可
  • 8
    放一小勺蟹籽做装饰,装盘

小窍门

1、沙拉酱和马苏里拉芝士的重量仅供参考,可以按自己口味调整

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