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咸鸭蛋焗南瓜 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

好久没吃咸鸭蛋黄焗南瓜了,太想的慌了,平时老妈在家的话,压根不让吃,她一走我就跑到楼下的超市买了几个咸鸭蛋,晚上做了整整一盘子可让我解解馋了。。。

主料明细

  • 鸭蛋黄 3个
  • 南瓜 适量

调料明细

  • 葱花 适量

做法步骤

  • 1
    备好材料。
  • 2
    南瓜切块,蛋黄碾碎,葱花切碎。
  • 3
    锅中的水烧开,倒入南瓜焯熟,捞起来再用凉水冲几下。
  • 4
    锅中倒入适量的油,倒入蛋黄,少量的水,小火炒。
  • 5
    炒出蛋黄起泡沫后倒入南瓜翻炒。
  • 6
    使南瓜均匀的裹上蛋黄,就好了,最后撒上葱花出锅。

小窍门

1、1: 咸鸭蛋黄里本身有一定的咸度了,所以不用加了,如果买的不怎么咸的鸭蛋就适量的放些。

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