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板栗炖鸡 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

秋天是吃板栗的季节。鲜嫩的板栗,直接煮了就很好吃。 和鸡一起炖,浸润了鸡的香气,软糯香甜。 当然,首先,鸡要做的好吃,没错了!

主料明细

  • 1/2只
  • 青椒 1个
  • 板栗 15粒

调料明细

  • 1-2克
  • 冰糖 15克
  • 蚝油 10毫升
  • 老抽 10毫升
  • 生抽 1勺
  • 番茄酱 2勺
  • 辣椒 1个
  • 花椒 20粒
  • 肉桂 1根
  • 八角 1个
  • 香叶 1片
  • 4瓣
  • 4片
  • 1/4根

做法步骤

  • 1
    鸡块清洗干净,泡去血水。捞出大致沥干水分。 葱姜蒜改刀切小备用。 青椒掰成小块。
  • 2
    锅放底油烧热。 葱姜蒜、香叶、辣椒、肉桂、花椒爆香。
  • 3
    鸡块放入锅中翻炒。
  • 4
    翻炒至鸡块完全变色。
  • 5
    放入番茄酱。生抽,老抽,蚝油。 翻炒均匀。
  • 6
    加水400ml。 放入板栗、冰糖和盐。
  • 7
    炖煮至汤汁即将收干, 放入掰好的青椒块。 翻炒两分钟。
  • 8
    超赞的嘞!

小窍门

1、喜欢辣的可以增加辣椒。最后的青椒也可以换成辣椒。

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