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牛腩炖山药 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

牛腩是冬季吃的比较多的一道家常菜了,营养丰富。以炖为主冬季又开胃又暖和。配上一些食材味道也鲜美。

主料明细

  • 牛腩 800克
  • 山药 600克

调料明细

  • 大料 1个
  • 豆瓣酱 2勺
  • 酱油 2勺
  • 八角 1个
  • 2块
  • 2块

做法步骤

  • 1
    备好食材
  • 2
    牛腩切块山药切块
  • 3
    锅中到油炒牛腩
  • 4
    加料酒酱油蚝油姜蒜炒香
  • 5
    加2碗水烧开中小火炖三十分钟
  • 6
    加入山药炖
  • 7
    炖软烂出锅
  • 8
    装盘

小窍门

1、牛腩先炖软烂,在加入食材炖入味吃起才香软。

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