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鸡腿腊肠煲仔饭 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

腊味,鸡蛋和肉肉融于一锅,美味无法抵挡呀~

主料明细

  • 米饭 1碗
  • 腊肠 1根
  • 鸡腿 1个

调料明细

  • 老抽 1勺
  • 鸡蛋 1个
  • 白糖 1匙
  • 植物油 1勺
  • 酱油 3勺
  • 熟白芝麻 1匙
  • 料酒 1勺
  • 2粒
  • 5片
  • 大葱 1段
  • 生菜 1片

做法步骤

  • 1
    大米洗净加入适量清水浸泡2小时
  • 2
    1个鸡腿去骨,其他的鸡腿斜切两刀,冷水入锅焯出血水
  • 3
    锅中加入1勺植物油,放入鸡腿煎至两面金黄
  • 4
    放入葱段,姜片和蒜粒炒香
  • 5
    加入料酒,2勺酱油和老抽翻炒均匀,加入适量清水烧开转中小火烧30分钟,大火收汁
  • 6
    腊肠切片
  • 7
    小铁锅刷油,加入大米和没过中指一个指节的清水烧开转小火
  • 8
    煮至米汤基本收干时摆入腊肠
  • 9
    摆入切块的鸡腿
  • 10
    打入鸡蛋,煮至喜欢的鸡蛋成熟度后关火,摆入烫熟的生菜叶,撒熟白芝麻,淋入1勺酱油即可

小窍门

1、...

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