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超级酥松的芒果曲奇 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

“ 炒鸡 ”的酥松曲奇中加入酸酸甜甜有嚼劲芒果干,一口气可以吃好多,而且做法也很简单~~~

主料明细

  • 蛋糕用小麦粉 130g
  • 黄油 75
  • 鸡蛋 1个
  • 芒果干 45g

调料明细

  • 糖粉 55g

做法步骤

  • 1
    黄油软化,加入糖粉打发至颜色稍微发白的状态;
  • 2
    分两次加入全蛋液,每次加入后要用打蛋器打至与黄油完全融合的状态;
  • 3
    芒果干切成小丁,倒入,搅拌均匀;
  • 4
    筛入低筋面粉拌匀成面团;
  • 5
    将面团放入保鲜膜中揉成长条,放入长方体的模具中,也可以搓成圆柱体放入保鲜膜中,冷冻1小时,固定成形;
  • 6
    冷冻固形后,切成厚度均匀的小片,放入烤盘中,烤箱预热170度,15-20分钟,最后几分钟观察到微微上色;
  • 7
    出炉,放凉即可食用。

小窍门

1、在储存时,最好用油纸或保鲜膜放入箱子中,或者用透明的塑料盒盛放,防止受潮。

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