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五花肉炒蒜薹 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

春季必吃的好菜,营养丰富,气味辛辣,一盘菜也就够了!

主料明细

  • 五花肉 200g
  • 蒜薹 400g

调料明细

  • 八角 3个
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 淀粉 少许
  • 生抽 适量

做法步骤

  • 1
    准备好所需食材;
  • 2
    将五花肉切片备用,单独切点较肥的用来榨油;
  • 3
    肥瘦相间的部分加入生抽、老抽、淀粉调匀腌制10分钟;
  • 4
    将蒜苔细头部切掉;
  • 5
    再切成三四厘米长的小段;
  • 6
    锅烧热,将肥肉部分放入锅中炸出猪油来,炸过的肥肉不仅没有多少油脂,吃起来还会特别的香哦;
  • 7
    倒入腌好的五花肉、放入八角先翻炒一分钟,微微上色后,再盖上锅盖焖两三分钟;
  • 8
    最后放入蒜苔和盐再翻炒2分钟
  • 9
    出锅,盛盘,准备开吃啦!

小窍门

1、如果喜欢吃熟烂一点的,可以再多焖两分钟

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