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燕麦饼干 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

不油,不甜,却越嚼越香!

主料明细

  • 燕麦片 100g
  • 椰蓉 50g
  • 中裕蛋糕用面包粉(低筋面粉) 70g

调料明细

  • 黄油 50g
  • 砂糖 50g
  • 玉米油 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 30g

做法步骤

  • 1
    准备好所需原料;
  • 2
    低筋面粉过筛,筛入大碗中备用;
  • 3
    倒入准备好的燕麦片,椰蓉、砂糖,用筷子搅拌均匀;
  • 4
    倒入玉米油、鸡蛋液,蛋液要提前搅拌均匀;
  • 5
    倒入牛奶;
  • 6
    充分搅拌均匀(如果允许的话里面还可以添加一些黑芝麻、坚果碎、葡萄干碎、蔓越莓碎等,让味道更好);
  • 7
    用手掌搓成若干个小丸子状;
  • 8
    大小随意,个人觉得越小越好,更薄更容易熟,口感也好,小孩吃起来也方便;
  • 9
    用手掌按压成饼形,这里是用瓶盖凹了一个比较圆的饼干造型;
  • 10
    烤盘上防油纸,均匀的摆上饼干;
  • 11
    烤箱提前预热5-10分钟,中上层160度,烤25分钟左右;

小窍门

1、1、饼干越薄越容易熟,也越好吃; 2、饼干吃不了的话,一定要做好防潮密封保存起来。

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