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黄金凤尾虾 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

又香又脆的黄金凤尾虾来咯~~~ 唇齿留香!

主料明细

  • 基围虾 500g

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 面包糠 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 适量

做法步骤

  • 1
    虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线
  • 2
    去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线
  • 3
    然后去虾壳
  • 4
    再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟
  • 5
    一颗鸡蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)
  • 6
    腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉
  • 7
    其它的以此类推
  • 8
    放入蛋液中
  • 9
    然后再裹一层蛋液
  • 10
    放入面包糠中
  • 11
    均匀地滚上面包糠
  • 12
    所有的都滚上面包糠
  • 13
    锅中烧热油,八成热时把虾丢进去
  • 14
    炸至金黄即可出控油出锅。

小窍门

1、注意掌握火候

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