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翠竹报春节节高 +收藏
难度
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烹饪时间 <45分钟

没想到我学的是商科吧,俺也是有会计从业资格证,也是在证券公司上过班的人哈哈哈。然而,我的理财态度一向是偏稳健型,高风险高回报不是我的菜,稳健增长的蓝筹资产才符合我的预期。 今天做了这道翠竹报春节节高,寓意特别好。竹子一节节象征着稳步高升,正如蓝筹基金一般稳健。古语云:青出于蓝而胜于蓝。青,是指靛青,即靛蓝,颜色深于蓝色;竹,焕发于春天,竹子一节节象征稳步高升。正如【汇添富蓝筹稳健基金】一般,给人一种安稳中焕发的生机与力量。

主料明细

  • 6只
  • 玉米 1/3根
  • 胡萝卜 1/3根
  • 豌豆 一小把
  • 黄瓜

调料明细

  • 2根 一小块
  • 料酒 1勺
  • 白胡椒粉 一小撮
  • 一小撮
  • 白糖 一咪咪

做法步骤

  • 1
    准备好全部食材。
  • 2
    胡萝卜去皮切小丁,玉米冲洗干净剥玉米粒。
  • 3
    剥出虾仁,去虾线切丁,加姜丝,一勺料酒,一咪咪白糖,白胡椒粉,盐小半勺蚝油抓匀腌渍一刻钟以上。一咪咪的量就是两指头捏一点点撒上去。
  • 4
    水沸后先给玉米粒和豌豆粒焯水,煮个2分钟,再放入胡萝卜里焯水煮30秒。
  • 5
    这道菜的大头在“上手工课”。 别担心,我们都是心灵手巧的猪猪女孩
  • 6
    黄瓜段两侧,距离边缘1cm的地方切下,不要切断,切到1/2的地方就可以金盆洗手了!
  • 7
    切好的是这样的,像黄瓜小船。挖出来的那一半黄瓜段别扔掉,后来用来做“竹竿竹叶”。之前用家里刨土豆皮的刨皮刀将之前挖出来的黄瓜段皮刨下来,用剪刀剪出来竹竿和竹叶的形状,摆放好。今天的“竹子”就做好了!
  • 8
    油锅小火煸炒虾仁至表面变色。
  • 9
    加入焯水后的玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒翻炒出香味,撒一点盐扒拉几下就可以出锅啦。
  • 10
    将做好的食材盛放入黄瓜“竹子”里。这道翠竹报春节节高就大功告成啦!

小窍门

1、1. 虾仁提现腌渍入味,主要是得去腥。 2. 蔬菜先焯水,炒的时候随便翻炒下码上味道就ok了。 3. 先做竹子,再炒菜,因为这个是一道“手工菜”哈哈哈,开个玩笑啦,主要是怕菜冷了。

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