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家常小炒四季豆 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

香辣下饭, 换成芦笋也好吃的

主料明细

  • 四季豆 250g
  • 二荆条 2根
  • 大蒜 2~3瓣
  • 蚝油 1汤匙

调料明细

  • 猪肉糜 50g
  • 小米椒 2~3根
  • 薄盐生抽 1汤匙
  • 少许

做法步骤

  • 1
    四季豆去筋洗净沥干,斜着切。
  • 2
    二荆条和小米椒也都斜切,大蒜切碎。
  • 3
    锅内倒入适量的油,倒入大蒜炒香,倒入猪肉糜翻炒变色
  • 4
    炒制变色
  • 5
    倒入二荆条和小米椒翻炒几下
  • 6
    倒入四季豆翻炒
  • 7
    倒入生抽翻炒
  • 8
    倒入蚝油,盐糖鸡精翻炒
  • 9
    翻炒均匀,全程大概3~4分钟吧。
  • 10
    装盘
  • 11
    把四季豆换成芦笋也好吃

小窍门

1、四季豆这么斜着切薄薄的,加上全程大火炒制,很容易熟的;如果担心的话,就提前焯一下水。

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