加入美食行 分享您的菜谱

玫瑰酱油鸡 +收藏
难度
0 收藏
烹饪时间 <20分钟

我一直想做玫瑰酱油鸡,就是因买不到玫瑰露酒,在市场上找来找去,问了多家店都说不卖这个酒,因为很少人买,可我偏偏没问常常帮衬的那一家,有天忽然想起来了,一问,有货,高兴啊,原来“得来全不费功夫”就是因此而来的

主料明细

  • 走地鸡 1只
  • 苹果 1个

调料明细

  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 玫瑰露酒 15ml
  • 蜂蜜 适量
  • 冰糖 适量

做法步骤

  • 1
    走地鸡去毛洗净(我不喜欢很多肉的鸡,这只连毛只有2.1斤,选一只品种好的鸡已经是成功的一半)
  • 2
    主要调味料中的老抽、玫瑰露酒、蜂蜜、苹果
  • 3
    所有调味料(玫瑰露酒除外)放入煮锅中煮开,苹果切小块后加在里面
  • 4
    把鸡投在酱料中,小火煮,中途把鸡拿起3次左右(不用冲冷水之类),每次稍晾凉再放进去煮,30分钟后熄火。
  • 5
    盖上锅盖焐20分钟
  • 6
    另用一盘子盛起鸡和汁,倒15ml的玫瑰露酒在里面,泡浸3小时左右,不时翻动一下,泡好后在鸡的表面涂上蜂蜜,斩件上碟

小窍门

1、是想象中的味道,很好吃

回复私信

发送信息