加入美食行 分享您的菜谱

香菇手撕包菜 +收藏
难度
0 收藏
烹饪时间 <20分钟

手撕包菜好吃!别看这很普通的包菜,因为不用刀切,撕去了粗茎,放些辣椒,蒜等调料,用大火快炒,脆脆嫩嫩的,口感还真不赖! 今儿放了几朵香菇一起炒,又有了另外一种味道,也不失为一道美味的下酒菜。

主料明细

  • 包菜 250g
  • 香菇 5朵
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 辣椒 适量

做法步骤

  • 1
    包菜洗净,去粗茎,撕成片
  • 2
    香菇泡好,洗净,切条
  • 3
    锅里油热,放下姜,蒜,辣椒爆香
  • 4
    下香菇煸炒
  • 5
    加点水闷几分钟
  • 6
    放下包菜快炒
  • 7
    加盐,料酒快炒
  • 8
    待包菜发蔫,加葱花煸匀即可

小窍门

1、1.炒青菜时,加点料酒能保持青菜的叶绿素,让其鲜翠诱人。 2.辣椒的量根据自己喜欢的放。 3.手撕包菜关键的一点是要撕去粗茎。

回复私信

发送信息