菜谱
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每日的餐桌上总是有荤有素，上饭店点菜也是这样，有时感到蔬菜也很贵，但还是不能少，营养膳食平衡从每一餐做起。 炒蔬菜比较简单，但也是要讲究点色香味，才能提起我们的食欲，特别可以让小孩喜欢吃。 就拿这个“蔬菜三丁”来说，内有香菇、胡萝卜和西兰花根茎，就有三色；炒菜时再配点大蒜和小葱提味点缀；掌握好火候使得脆软合适；还有盐的用量正确把握；这就是一道营养美食。
1、1．香菇单独过油才能让香味充分散发。 2．盐最好分开加，因香菇易吸味。 3．最后勾芡可使得口感比较滑润。