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冬瓜薏米煲鸭汤 +收藏
难度
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烹饪时间 <45分钟

鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。瓜:有清热解暑,祛暑除烦的的作用,薏仁:有美白润泽肌肤,健脾益胃,补肺清热、去湿除风,利水肿的作用。三者一起煲汤这个时候喝最合适了~

主料明细

  • 鸭肉 300g
  • 冬瓜 100g
  • 猪骨 200g
  • 薏米 100g

调料明细

  • 适量
  • 阿胶枣 适量
  • 适量
  • 适量

做法步骤

  • 1
    鸭肉和猪骨都在清水内清洗干净。
  • 2
    鸭肉和猪骨在热水内焯水。
  • 3
    冬瓜去皮后切大块。
  • 4
    薏米和几粒阿胶枣洗净备用。
  • 5
    砂锅内坐水把焯水的鸭肉和猪骨倒入砂锅内,再放几片姜。
  • 6
    把薏米和红枣倒入锅中。
  • 7
    砂锅盖上盖子大火煮开后改小火慢煲一个小时。
  • 8
    一个小时候把冬瓜放入再煲半个小时。
  • 9
    喝之前加盐调味。

小窍门

1、冬瓜很容易烂,薏米和鸭肉要煲久一点后再放冬瓜。 2.冬瓜性寒,体寒的人要少食。

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